ДРОЖЖИ, сборная группа одноклеточных грибов. Широко распространены в природе: содержатся в нектаре цветков, почве и т.п., откуда попадают в улей, а затем и в мёд. Некоторые виды дрожжей (не способные переносить высокие концентрации Сахаров) погибают вследствие обезвоживания мёда в процессе созревания, другие остаются в нём и могут интенсивно размножаться, вызывая брожение мёда. Степень естественной заражённости […]
ДРЕССИРОВКА ПЧЁЛ (от французского dresser — выправлять, обучать), приучение пчёл собирать нектар и пыльцу с растений определенного вида для улучшения их опыления; приём искусственного усиления лётной деятельности пчёл на опыляемой культуре. Применяется в случае плохого посещения пчёлами некоторых медоносных растений (клевера красного, люцерны, огурца в теплицах и др.). Дрессировка пчел основана на создании у пчёл […]
ДОННИК (Melilotus), род двулетних, реже однолетних травянистых растений семейства бобовых. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья тройчатые, с ланцетовидными мелкозубчатыми листочками, прилистники цельные или зубчатые. Цветки мелкие, жёлтые или белые, мотыльковые, в длинных пазушных и вершинных кистях. Тычинок 10 (9 срослись нитями на 3/4, одна свободна на половину). Пыльца бледно-жёлтая. Нектароносная ткань расположена у основания венчика вокруг […]
ДОЛЖЕЯ, деревянная крышка, закрывавшая верхнее и нижнее отверстия неразборного улья — колоды. Верхняя должея (с летком) закрывала вход в голову улья, где зимовал клуб пчёл, нижняя (с летком) — вход к медовым запасам, через это отверстие вырезали мёд. Должею прибивали к колоде деревянными гвоздями, щели по краям должеи обмазывали глиной для сохранения тепла в колоде.
ДОЗРЕВАНИЕ МЕДА, удаление из мёда избытка воды. Необходимость в искусственном дозревании меда возникает при его повышенной влажности (свыше 20%), появляющейся вследствие откачки незрелого мёда, неправильного его хранения или неравномерной, неполной кристаллизации. Если сразу после откачки влажность мёда превышает допустимую на 1—2%, его выдерживают в течение 1 месяца в плотно закрытых ёмкостях при температуре 15—20°С; если […]