ПЕРГА, пыльца, принесённая в улей (обножка), уложенная пчёлами в ячейки сотов и залитая мёдом. В результате ферментативных реакций и молочнокислого брожения, происходящих в анаэробных условиях, смесь становится легкоусвояемой для пчёл, консервируется, что обеспечивает её длительное хранение. Перга — ценный белковый корм, особенно необходимый для выкормки расплода весной, в период роста пчелиной семьи. Содержит около 20% […]
ПЕРВАК, первый пчелиный рой, вышедший из пчелиной семьи при естественном роении пчёл. В отличие от последующих роёв, первак выходит со старой плодной маткой, чаще всего на 9-е сутки после откладывания ею яиц в роевые мисочки. В улье остаются часть пчёл, большое количество расплода (от 26 тыс. до 34 тыс. ячеек), в основном печатного (обычно его […]
ПАУКИ (Aranei), отряд членистоногих. Тело у большинства пауков состоит из головогруди и брюшка, соединённых тонким стебельком. В хелицеры (головные конечности) впадают протоки ядовитых желёз. Распространены широко. Хищники, питаются насекомыми и другими беспозвоночными. Истребляя большое число вредителей, приносят пользу, однако, уничтожая пчёл, могут наносить определенный ущерб. В РФ свыше 2 тысяч видов. Среди пауков опасны для […]
ПАСТЕРИЗАЦИЯ МЁДА (от имени франц. учёного Л. Пастера, L. Pasteur; 1822—95), одноразовое нагревание мёда с целью предупреждения или прекращения брожения мёда, уничтожения споровых форм микроорганизмов, а также для предотвращения процесса кристаллизации мёда. Проводится при определенных режимах температуры и времени в аппаратах непрерывного и периодического действия. В первом случае мёд проходит через обогреваемый извне трубчатый змеевик […]
ПАСТА МЕДОПЕРГОВАЯ, корм для пчёл, выращивающих расплод. Применяется при недостатке перги в пчелиных гнёздах. При приготовлении медоперговой пасты пергу смешивают с мёдом (закристаллизовавшийся предварительно распускают) или одной из тестообразных смесей (1:1). Пергу заготавливают осенью (при сборке гнёзд на зиму), извлекая её из выбракованных сотов. Пергу сушат, смешивают с сахарной пудрой (1:1) и хранят в закрытой […]