КЛЕВЕР (Trifolium), род многолетних, реже однолетних травянистых растений семейства бобовых. Листья рассечены на три, реже — пять долей. Цветки мотыльковые, с 5-зубчатым окрашенным венчиком, сросшимся в вытянутую трубку. Тычинок 10 (9 срослись в колонку). Нектароносная ткань расположена на дне венчика вокруг завязи. В нашей стране около 70 видов. Один из важнейших медоносов в северной и […]
КЛАССИФИКАЦИЯ МЁДА (от латинского classis — разряд, группа и facio — делаю), подразделение мёда на виды в соответствии с источниками происхождения и способами получения. Различают мёд пчелиный (натуральный) и искусственный мёд. Натуральный мёд делят на цветочный мёд (монофлёрный мёд и полифлёрный мёд), падевый мёд и смешанный мёд. По способу получения и обработки натурального мёда различают […]
КИСЛОТНОСТЬ МЁДА, показатель содержания кислот в мёде. Кислотность меда зависит от его ботанического происхождения, условий хранения (при брожении мёда кислотность меда повышается), температуры обработки мёда и других факторов. Кислоты попадают в мёд с нектаром, падью, пыльцевыми зёрнами, выделениями желёз пчёл, а также синтезируются в процессе ферментативного разложения и окисления Сахаров. Мёд содержит около 0,3% органических […]
КИЗИЛ ОБЫКНОВЕННЫЙ, Кизил мужской (Cornus mas), дерево или кустарник семейства кизиловых. Высота 4—9 м. Листья яйцевидно-эллиптические, цельнокрайние, островершинные, на коротких черешках. Цветки мелкие, жёлтые, в зонтиковидных соцветиях. Тычинок 4. Пыльца светло-жёлтая. Нектароносный диск расположен на вершине завязи. Растёт в Западной Украине, Молдове, Крыму, на Кавказе в горных лесах (до высоты 1500 м), на открытых склонах, […]
КЕРМЕК (Limonium), род многолетних трав или полукустарников семейства свинчатковых. Цветки обоеполые, мелкие, в метельчатых соцветиях, розовые, пурпурные или жёлтые. Тычинок 5. Пыльца сероватая. Нектароносный диск расположен у основания столбика. В нашей стране около 40 видов, главным образом в южных районах. Растут обычно на солонцах, солончаках, но берегам морей и солёных озёр, а также на сухих […]