Классификация меда

КЛАССИФИКАЦИЯ МЁДА (от латинского classis — разряд, группа и facio — делаю), подразделение мёда на виды в соответствии с источниками происхождения и способами получения. Различают мёд пчелиный (натуральный) и искусственный мёд. Натуральный мёд делят на цветочный мёд (монофлёрный мёд и полифлёрный мёд), падевый мёд и смешанный мёд. По способу получения и обработки натурального мёда различают центрифугированный мёд, сотовый мёд, прессовый мёд. Искусственный мёд готовят на кондитерских фабриках из сахаросодержащих продуктов.