ГИГРОСКОПИЧНОСТЬ МЁДА (от греческого hygros — влажный и scopeo — наблюдаю), способность мёда обратимо обмениваться влагой с воздухом и материалом тары. Этот процесс продолжается до наступления равновесного состояния, при котором мёд не поглощает и не теряет влагу. Гигроскопичность меда зависит от его химического состава, агрегатного состояния, вязкости. Увеличению гигроскопичности меда способствует большее содержание в мёде […]

ГИГРОРЕЖИМ УЛЬЯ (от греческого hygros — влажный и французского regime, от латинского rego — управляю), распределение водяного пара в жилище пчёл; один из показателей микроклимата улья. Гигрорежим улья характеризуется относительной влажностью воздуха (процентное отношение количества водяного пара, находящегося в воздухе при данной температуре, к количеству, необходимому для полного насыщения воздуха при той же температуре) в […]