ЗРЕЛОСТЬ МЁДА, показатель качества, характеризующий питательные и лечебно-диетического свойства мёда, а также его пригодность к длительному хранению. Мёд считается зрелым, если он прошёл все стадии созревания и находится в запечатанных ячейках сота (откуда его затем откачивают). Зрелый мёд имеет вязкую консистенцию, содержит 18—20% воды и характеризуется определенным соотношением компонентов, обеспечивающих его питательные и диетические свойства. […]

ЗОЛОТАРНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ (Solidago virgaurea), многолетнее травянистое растение семейства астровых. Высота 70—100 см. Листья простые, ланцетные; нижние — черешковые, верхние — сидячие. Цветки мелкие, жёлтые, обоеполые; краевые — ложноязычковые, срединные — трубчатые, в многочисленных корзинках (диаметром 10—15 мм), образующих цилиндрическую метёлку на конце стебля. Тычинок 5 (со сросшимися пыльниками). Пыльца жёлтая. Нектароносная ткань расположена у основания […]

ЗОБИК, медовый желудочек, участок передней кишки (расширенный конец пищевода), выполняющий роль резервуара для временного хранения нектара, мёда и воды. В зобике также начинается ферментативная обработка нектара секретами слюнных желёз. Внутренняя поверхность зобика выстлана тонким слоем кутикулы, содержащим хитин, затем следует слой клеток, выстилающих кутикулу, и далее слой продольных и поперечных мышц (более развитый, чем у […]

ЗМЕЕГОЛОВНИК (Dracocephalum), род многолетних, реже однолетних растений семейства яснотковых. Листья цельные, реже перистые, черешковые; верхние — иногда сидячие. Цветки собраны в пазухах верхних листьев в ложные мутовки, образующие на концах ветвей колосовидное, реже головчатое соцветие. Цветок двугубый, обоеполый. Тычинок 4 (на коротких нитях, с развитыми пыльниками, с длинным связником в виде коромысла), задние длиннее передних. […]

ЗИМОСТОЙКОСТЬ пчелиной семьи, способность пчелиной семьи переносить зимовку. При оценке зимостойкости учитывают количество корма, израсходованного всей пчелиной семьёй и в пересчёте на улочку пчёл, сохранность пчёл в зимний период, опоношенность гнёзд, количество печатного расплода при первом весеннем учёте. 3имостойкость определяет жизнедеятельность пчелиной семьи на протяжении всего сезона и в значительной степени её медовую и восковую […]