Аромат меда
АРОМАТ МЕДА, запах, присущий мёду определённого вида; обусловлен комплексом ароматических веществ, переходящих в мёд из нектара медоносных растений. Аромат хорошо выражен у гречишного, верескового, липового мёда; слабый — у мёда с вишни, кипрея, подсолнечника, рапса; тонкий и нежный — с белой акации, малины; непривлекательный — с табака, тимьяна, чабреца. У падевого мёда аромат менее выражен […]