Горчица

Горчица белая

ГОРЧИЦА (Sinapis), род однолетних травянистых растений семейства капустовых. Всё растение опушено жёсткими волосками. Стебель ветвистый. Листья   длинночерешковые. Цветки ярко-жёлтые, в конечных кистевидных соцветиях. Тычинок 6. Пыльца тёмно-жёлтая. 4 нектарника расположены крестообразно у основания тычинок. В РФ 3 вида. Горчица полевая (S. arvensis) — растение высотой 30—80 см. Листья цельные, лировидные, с глубокими выемками, с неравномерно-зубчатыми краями. Растёт повсеместно на пустырях и вдоль дорог, как сорняк в основном в посевах яровых культур. Цветёт весной и ранним летом, 30—35 суток. Хорошо посещается пчёлами для сбора нектара и пыльцы. Содержание сахара в нектаре, выделяемом 100 цветками за сутки, 7,4—21,3 мг. Медовая продуктивность 55—100 кг с1 га. Обеспечивает поддерживающий медосбор. Ценным источником нектара и пыльцы для пчёл является горчица белая (S. alba) — растение высотой 60—80 см. Листья перистонадрезные. Возделывают как масличную культуру в средней полосе Европейской части (на небольших площадях). Цветёт в июне — июле, 28—35 суток. Содержание сахара в нектаре, выделяемом 100 цветками за сутки, 29—47 мг. Медовая продуктивность 70—105 кг с1 га. Мёд белый или золотистый, обладает нежным запахом и быстро кристаллизуется, для зимовки пчёл не пригоден.