Василек (Centaurea)

Василек синий (Centaurea)

ВАСИЛЕК (Centaurea), род одно-, дву- или многолетних травянистых растений семейства астровых. Стебли ветвистые. Листья от цельных до перисто-рассечённых. Цветки различной окраски, трубчатые, срединные — обоеполые, краевые — бесполые. Соцветие — корзинка. Тычинок 5. Пыльца ярко-жёлтая. Нектароносная ткань расположена вокруг завязи. В России около 180 видов. Василек синий (С. cyanus)— однолетнее растение высотой 30—80 см. Листья очередные; нижние — лировидно-раздельные, на черешках; средние и верхние — линейные, сидячие. Краевые цветки голубые, срединные — сине-фиолетовые. Широко встречается в Европейской части РФ, реже в Сибири, Средней Азии, на Кавказе и Дальнем Востоке; сорняк в посевах сельскохозяйственных культур. Цветёт со 2-й половины лета, 35—45 суток. Хорошо посещается пчёлами для сбора нектара и пыльцы. Медовая продуктивность 30—40 кг с 1 га. Мёд зеленовато-жёлтый, густой, с миндальным запахом, иногда горьковатого вкуса. Василек луговой (C.jacea) — многолетнее растение высотой 30—90 см. Нижние листья черешковые, крупнозубчатые, верхние — сидячие, ланцетные, цельнокрайние. Цветки лиловые. Произрастает в Европейской части РФ, южных районах Западной Сибири на лугах, полянах, олуговевших вырубках. Цветёт со 2-й половины лета, 35—40 суток. Содержание сахара в нектаре, выделяемом 100 цветками, около 10 мг. Медовая продуктивность 100—130 кг с 1 га (в Белоруссии до 230 кг). Василек шероховатый, или перистый (С. scabiosu), — многолетнее растение высотой 100—130 см. Листья дважды- перисто-рассечённые. Цветки пурпурные. Произрастает в Европейской части РФ и Западной Сибири на полянах, по кустарникам и разреженным лесам, на залежах. Цветёт в июле —августе, около 30 суток. Хорошо посещается пчёлами, иногда обеспечивает товарный медосбор. Медовая продуктивность до 280 кг с 1 га (Сибирь). Василек луговой и шероховатый дают мёд, приятный на вкус, светло-желтый, густой, быстро кристаллизующийся. К ценным летним медоносам в предгорьях и нижнем поясе гор Средней Азии и Южного Казахстана относят василек оттопыренный (С. squarrosa). Цветки розовые, в многочисленных мелких корзинках. Содержание сахара в нектаре, выделяемом 100 цветками за сутки, 3 мг. Пчелиная семья за 2 недели цветения василька заготавливает до 15 кг мёда. Хорошими медоносами в разных регионах являются и другие виды васильков, медовая продуктивность которых при сплошном произрастании 60—200 кг с 1 га.

Краевые цветки василька синего используют в медицине. Их собирают в июне—июле и сушат в защищенных от солнца местах. Экспериментально установлено, что отвары и жидкий экстракт цветков обладают мочегонным и желчегонным свойствами. В народной медицине используют в составе мочегонных сборов.