ВОСКОВИТОСТЬ СЫРЬЯ, процентное содержание воска (в пересчёте на сухое вещество) в восковом сырье; показатель, характеризующий ценность сырья. Зависит от вида и качества (сорта) сырья (выбракованные соты, мерва, вытопки пасечные и др.), а также его состояния (влажность, поражённость вредителями). Колеблется от 75% (иногда выше) до 40%. Восковитость сырья снижается при неправильном хранении воскового сырья. Определяют восковитость […]