Мордовник

Мордовник

МОРДОВНИК (Echinops), род многолетних, реже однолетних травянистых растений семейства астровых. Стебли прямостоячие, иногда ребристые, обычно опушённые. Листья очередные, от зубчатонадрезанных до дваждыперистонадрезанных, с мелкими колючками. Цветки белые, голубые или синие, трубчатые, обоеполые, в многочисленных одно-цветковых корзиночках, образующих плотную шаровидную или продолговатую головку. Тычинок 5 (пыльники срослись в трубку). Пыльца сероватая. Нектароносная ткань расположена в глубине венчика вокруг столбика. В РФ около 60 видов. Произрастают главным образом на Кавказе и в Средней Азии. Многие виды — хорошие медоносы. Мордовник шароголовый (Е. sphaero-cephalus) — многолетнее растение высотой 70—150 см. Стебель ребристый, вверху ветвистый, густо опушённый буроватыми железистыми волосками. Листья перистолопастные, с крупными шиповатыми зубцами, снизу серовойлочные. Цветки голубовато-белые, в головках (по 150—200). Растёт в Средней Азии, Казахстане, на Юге Сибири, в южных районах Европейской части РФ. Цветёт в июле — августе, 30—35 суток. Ценный и устойчивый позднелетний медонос, но в засушливые годы выделяет нектар слабее. Пчёлы активно посещают цветки для сбора нектара и пыльцы, иногда на одной цветущей головке бывает по 3—5 пчёл. Медовая продуктивность от 350 до 700 кг с 1 га (в зависимости от зоны произрастания и погодных условий). В Казахстане и Средней Азии иногда образует большие заросли и обеспечивает главный медосбор. Мордовник обыкновенный (Е. ritro) — многолетнее растение с простым или слабоветвистым, безбороздчатым, белопаутинистовойлочным стеблем высотой 30—80 см. Листья глубокоперистораздельные, с пильчато-колючими долями, снизу беловойлочные. Цветки синеватые, в головках. Растёт в степях, на лугах, щебнистых и меловых обнажениях верхней и южной полос Европейской части РФ, Западной Сибири, на Алтае, в Казахстане, Средней Азии. Цветёт в июле — начале августа, 30—35 суток. Хорошо посещается пчёлами. Нектар, выделяемый 100 цветками за сутки, содержит около 10 мг сахара. Медовая продуктивность 190—340 кг с 1 га. В песчаных пустынях Казахстана (Джамбульская, Кзыл-Ординская области) нередко образует заросли мордовник белостебельный (Е. albicaulis) — растение с шаровидными головками из сине-белых или белых цветков. Цветёт с конца июня, 25—30 суток. Нектар, выделяемый 100 цветками за сутки, содержит около 12 мг сахара. За время цветения растения пчелиные семьи способны заготовить по 5—20 кг мёда. В Киргизии хорошо посещается пчёлами в течение всего дня мордовник каратавский (Е. karaiavicus). Его медовая продуктивность от 130 до 300 кг с 1 га. В Узбекистане к хорошим медоносам относят Е. leucographus, E. maracandkus, E. Ischimganicus и др. Мёд светло-янтарный, приятный на вкус, с тонким ароматом.

Плоды шароголового мордовника и мордовника обыкновенного содержат алкалоиды, в т. ч. эхинопсин, нитрат которого используют в медицине в качестве стимулятора деятельности центральной нервной системы.