Иссоп

Иссоп

ИССОП (Hyssopus), род многолетних полукустарничков или травянистых растений семейства яснотковых. Высота 45—90 см. Листья супротивные, сидячие, линейно-ланцетные, покрыты волосками. Цветки синие, иногда белые, обоеполые. Соцветие — верхушечная колосовидная кисть. Тычинок 4. Пыльца серая. Нектарник в виде диска расположен под пестиком. Цветёт с конца июля до осени, 45—50 суток. В РФ 7 видов. Наиболее известен иссоп лекарственный (Н. officinalis) — полукустарник высотой 50—80 см. Цветки светло-синие. В диком виде растёт в Средней Азии, на Кавказе, Украине, в Курской и Куйбышевской областях. Цветёт со 2-го года жизни, более 2 месяцев. Выделяет много нектара и пыльцы. Медовая продуктивность 120—330 кг с 1 га. Мёд ароматный. В Восточном Казахстане, Алтайском крае, Кемеровской области как медоносы известны иссоп сомнительный (H. ambiguus) и иссоп остроконечный (H. cuspidaius), в степных районах Европейской части РФ — иссоп меловой (Н. creiaceus), занесённый в Красную книгу.

Иссоп лекарственный содержит эфирное масло, дубильные и другие вещества. Высушенная надземная часть цветущего растения — хорошая пряная приправа к соусам, супам, мясу, салатам.